Receta churros con Thermomix

CHURROS. 

Esta receta se puede hacer con y sin Thermomix.

Para formar los churros se puede utilizar churrera o pistola para hacer galletas, pero que el disco final sea en forma de asterisco.

INGREDIENTES:

200 gr. de harina de fuerza

320 gr. de agua

1 cucharita de levadura química

½  cucharadita de sal

Aceite

Sal

Azúcar (al gusto)

Elaboración:

Pesamos la harina y mezclamos con la sal y la levadura. Reservamos. Mientras, calentamos el agua en el vaso, 4 minutos, 100º, velocidad 1.Echamos la harina reservada en la Thermomix de golpe en el vaso y amasamos 15 segundos, velocidad 2 (en caso de que no tengáis Thermomix cocer en una cazo grande y añadir la harina amasando durante un rato)

Retiramos del vaso y dejamos que se enfríe. Una vez fría, amasamos un poco con las manos y rellenamos la churrera o aparato elegido.

                

Cuando el aceite esté bien caliente dejamos salir la masa por la churrera y a poco distancia la echamos en la sartén (os aconsejo hacer una primero una pequeña prueba con un poquito de masa, para comprobar la temperatura del aceite), cortando con las tijeras y haciendo formas circulares o como os guste.

                              

Si queremos que no salgan rectos poner la churrera en posición vertical y si queremos que nos salgan curvada colocar la pistola en posición horizontal. También podemos dejar salir la masa y sin cortarla unir la punta con el final y cortar.

Y claro está, ¿qué son unos churros sin un maravilloso chocolate a la taza?

¡ Y... A DISFRUTAR!!!! 

FELICES FIESTAS