TARTA SACHER

Mis querid@s amig@s, en vista de lo acontecido y debido a la demanda os voy a explicar la receta de la famosa tarta Sacher.  Es muy sencilla, simplemente debéis seguir los pasos conforme os lo explico:

Ingredientes
300 gr. de chocolate
150 gr. de azúcar
6 huevos
50 gr. coñac
60 gr. mantequilla
150 gr. harina
1 cucharadita de levadura
miel
mermelada de albaricoque o melocotón

Comenzamos:
Calentamos el horno a 180º.
Se baten las claras a punto de nieve. Una vez montada se retira a un bol. Se pican 200 gr. de chocolate y se añade la mantequilla, el azúcar y se bate. Se echa la harina y se bate. Empezar a echar yemas de una en una batiendo sin parar y el coñac. Una vez finalizado se añade toda esta masa a las claras y se mezcla.
Untar un molde de 22 cm. aproximadamente, de mantequilla y añadir la mezcla. Meter al horno durante 45 a 50 minutos.
Dejar enfriar y partir por la mitad. Hacer un almíbar con un poquito de miel, 6 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón, agua, gotitas de coñac y cocer durante tres minutos.
Reservar hasta que enfríe.
Echar este almíbar a las dos mitades, empapando el bizcocho de chocolate. Echar mermelada en una mitad y poner encima la otra.
Calentar el resto de chocolate y cubrir el bizcocho.
¡ Qué aproveche!

CUIDADO CON LAS CANTIDADES. ES IMPRESCINDIBLE QUE SEAN ÉSTAS